วันที่ 17 พฤษภาคม 2567 นายสังข์ กาญจนเพิ่มพูน ผู้อำนวยการสถาบันส่งเสริมการเรียนรู้ภาคเหนือ ได้รับเชิญจาก ศูนย์วงเดือน อาคมสุรทัณฑ์เข้าร่วมกิจกรรมนำเสนอผลการดำเนินโครงการประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำหลักสูตรและสื่อวิชาชีพตามพระราชดำริ จากหนังสือ บันทึกนึกอร่อย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 และชมนิทรรศการ อาหารไทย – ขนมไทย ตามพระราชดำริจากหนังสือพระราชทานชุด “บันทึก นึกอร่อย” จำนวน 20 หลักสูตร ณ ศูนย์วงเดือน อาคมสุรทัณฑ์ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี